白茶是什么茶

發布:2018-02-26 11:07:17 閱讀:1667次

  白茶是什么茶?白茶是傳統六大茶類之一。因制法獨特,不炒不揉,成茶外表滿披白毫呈白色故稱“白茶”。白茶產于福建的福鼎、政和、建陽、松溪等地,是福建特有的茶類之一。

  長期以來,白茶主要作為外銷茶葉銷往香港、德國、日本、荷蘭、法國、澳門、印度尼西亞、新加坡、馬來西亞、瑞士等國家和地區,而內銷極少,以致許多人不知道中國還有白茶。

  白茶是什么茶?獨特的加工工藝,獨特的產地環境,獨特的大白茶品種造就了白茶外表天然素雅、內質清甜爽口的獨特品質。

  依采摘標準不同,白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉,其中白毫銀針因其優異的品質而進中國十大名茶之列。

  白茶是什么茶?白茶有哪些功效?由于白茶制作過程沒有經過高溫殺青、劇烈揉捻,只經適度的自然氧化,因此形成了獨特的保健品質。福建許多地方就有用白茶治病的傳統,現代科學研究初步揭示了白茶的保健機理:

  • ①白茶自由基含量最低。多余的自由基是人體衰老、病變的重要原因,其他茶類的自由基含量是白毫銀針的1.6-143倍。

  • ②白茶黃酮含量最高。黃酮具有極強的抗氧化效果,白茶加工過程的黃酮類含量升高16. 2倍,是其他茶類工藝的14.2-21.4倍。

  • ③白茶殺菌效果比綠茶好,白茶提取物能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具良好的抑制作用。

  • ④白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。

  • ⑤白茶能顯著降低四氯化碳肝損傷小鼠的轉氨酶和丙二醛含量,降低幅度分別為21.8%和38.5%.

  • ⑥白茶能顯著提高試驗小鼠血清 EPO水平,提高幅度是5%西洋參的1. 4^-1.8倍。而血清EPO具有存活因子、分化原和分裂原三重生物學活性,對紅細胞生成起關鍵作用。

  • ⑦白茶能促進試驗小鼠脾淋巴產生CSFs,延長細胞壽命、增加RNA和蛋白質合成。

  諸多保健功效的發現促進了白茶的消費。有關白茶的深加工產品陸續出現,白茶飲料、白茶美容用品等已陸續在國內外上市。可以預見,隨著對白茶認識的日益深人,白茶的前景十分廣闊。

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