如何品茶

发布:2018-08-03 10:54:24 阅读:2469次

喜欢品茶品尝优质茶是一种乐趣如何品茶只需几个简单的步骤您就可以将品茶的体验从哼哼提升到哇哇?#20445;?#38543;着时间的推移您可以使用这些品茶的方法来开发您的品味并鉴赏优质茶提供的许多细微差别

看看茶叶

茶叶的外观为您提供茶叶质量的暗示全叶往往比破叶更好

白茶应该覆盖细密的绒毛许多日本绿茶应该是深绿色几乎带蓝色具有更多提示的茶比没有提示的茶更加细致和复杂新鲜的茶几乎总是有光泽的光泽

泡茶

探索使用不同的酿造时间酿造温度水类型水与茶的比例以及茶具的类型以找到最适合您的茶或使用您的酿造时间?#20174;?#24744;的一天或以其他方式放松

看看茶汤和茶叶

看看酿造茶汤的颜色和不?#35813;?#24230;这是茶的美丽的一部分也是我推荐使用带有白色内饰或?#35813;?#33590;杯的茶杯的原因之一此外较深的酿造可能表明更丰富的味道并且朦胧或沉淀可能表明低质量的茶虽然有例外特别是日?#33738;?#32511;茶

看着茶叶?#19981;?#21578;诉你很多关于茶叶本身的信息特别是在卷起的乌龙茶?#25512;?#20182;形状的茶叶的情况下

仔细检查可以告诉您它是仅由茶芽制成仅由叶子制成还是由特定比例的芽和叶制成有时您可以更清楚地看到叶子在酿造后是多么破碎

闻茶汤香味

在中国茶文化中茶的香气和余味与其风味同样重要

在台湾特别的香气杯用于在啜饮之前品尝茶的香气充分欣赏茶的香气为茶品尝增添了新的元素

使用一个狭窄的杯子在你嗅到时闭上眼睛可以帮助你更?#29611;?#38395;到啤?#21860;?#19987;业的茶品尝者实际上将他们的鼻子压成酿造的叶子以闻到它们你不必把它拿走那么远-只是嗅叶子很好-但闻到叶子可以是一个非常愉快和信息丰富的行为以增加你的茶品尝体验

品茶

最后是时候品尝茶了为了获得茶的全部味道可以在品尝葡萄酒时啜饮葡萄?#21860;?#30446;标是在整个上颚甚至喉咙后部喷洒细细的茶水小心不要呛

一旦你啜饮了茶就以嗖嗖的动作将它滚到舌头上如果您愿意可以通过吸入更多空气进入口腔和通过茶来增加气味这更能激活口味在专业品尝中品尝者在每次啜饮后吐出茶但是一旦品尝了茶最好只是吞下它

体验口感

虽然口?#23567;?#21548;起来很奇怪而且复杂但实际上很简单

这就是茶让你感觉到的方式它是否留下乳脂状的涂层如牛奶还是油性的也许它就像一个浓汤或者它是否像温水一样薄而清洁它会在舌头?#21916;?#29983;眩晕?#26032;w?#21917;完茶后它会让你的嘴感觉干燥潮湿或涂层吗所有这些感受都是口感的一部分

如果你愿意的话你可以在第一口啜饮时观察口感但我建议先注意口味然后再去口?#23567;?/p>

注意余味

有些茶的回味非常简短其他人特别是一些手工制作的乌龙茶以可以?#20013;?#19968;个小时或更长时间的余味而闻名有些回味很简单有些则复杂而?#20063;欢?#21457;展有时余味与茶相同有时它完全不同

偶尔茶比味道本身更令人愉快虽然您可能并不总是喜欢每种茶的余味但回味可以是许多茶的风味和香气的迷人组成部分

要注意回味吞下一口茶后请稍微张开嘴让空气在嘴和鼻子之间流动不仅要注意风味还要注意产生的气味

观察心理或身体的影响

许多饮茶者报告说不同的茶对他们的心理和生理影响完全不同一般来说人们将绿茶与精神清晰度和红茶与物理能量联系起来但每个人都有所不同

注意不同的茶如何让您感觉到如果他们为您提供任何特别的好处例如缓解压力或改善焦点一旦您意识到这些好处您就可以利用这些好处

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