乌龙茶是红茶还是绿茶

发布:2018-08-03 15:48:18 阅读:6530次

乌龙茶红茶还是绿茶乌龙茶是一种青茶有时被称为五龙茶也发音为乌龙茶乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶乌龙茶叶是半氧化的茶它们有时被称为半发酵茶尽管这种名称被认为在技术上不如半氧化茶在采摘茶叶后将它们卷起并使其氧化氧化产生许多乌龙茶的花香

乌龙茶加工

通常乌龙茶交替卷起和成形这允许更复杂细微的味道更可控的氧化和更复杂的成形乌龙茶的常见形状包括半球形或球形以及结实扭曲的形状在多种输液中最好享用带球和半球形的乌龙茶最好是宜兴茶具和功夫式酿造

在氧化和部分成型之后将乌龙茶加热以停止氧化并最后一次仔细成形除了这种基本的加热许多乌龙茶都是烤的烘焙过程可以使乌龙茶具有更浓郁的香气和口味类似于成熟的水果特别是核果坚果烤谷物焦糖咖啡或巧克力

氧化成型和烘烤的范围使乌龙茶成为一种广泛的茶类具有巨大的口味和香气从清新干净草味/植物到黑暗腥味果味甚至浓咖啡

由于乌龙茶被轻微氧化有些人将宝中?#34987;R?#21253;种乌龙茶分成绿色乌龙茶

乌龙茶产地

大多数乌龙茶来自中国特别是福建省和武夷山脉和台湾这些地区以其巧妙的手工乌龙茶而闻名

然而近年来其他国家特别是印度和斯里兰卡已开始生产乌龙茶通常在工厂环境中大规模生产

在台湾一些乌龙茶已经陈年多年以获得更精致更微妙的味道

发音OOH-long

替代拼写五龙茶乌龙茶乌龙茶叶

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