泡茶的水温

发布:2018-08-03 16:00:20 阅读:1180次

关于泡茶的水温和如何冲泡茶以及每种茶的最佳水温有很多争论最终这是个人品味和冲泡方式的具体问题包括您是否预热茶壶以及您使用的水与叶子的比例等因素但是如果您刚接触到茶或者只是没有从茶中获得所需的味道这些提示将帮助您从冲泡中获得最大收益

泡茶的水温一般注意事项

首先请尝试按照供应商给您的?#24471;?#36827;行操作如果您不完全满意请尝试使用较低的温度冲泡更多/更少的时间或使用更多的茶叶

如有疑问请使用较冷的水虽然茶可能被太热的水毁坏但它们很少受到几度太冷的水的伤害许多外国的饮茶者在这一点上可能会有不同意见据记载这是指在没有牛奶或糖的情况下食用的特产茶开水然后让它冷却从水中除去氧气并减少茶的味道最好将水加到而不是降到适当的温度

白茶的水温

大多数人都认为白茶应该用远低于沸腾的水冲泡而较高的温度会烫伤茶叶一般应使用160华氏度左右的水这是在炉子上的一盆水底部形成微小的气泡每个约3毫米

绿茶的水温

最好是在温度较低的环境中使用绿茶来纠正错误如果您的绿茶  味道苦或过于草尝试在较低温度下冲泡大多数绿茶最好是在低于沸腾温度212华氏度的温度下冲泡温度在150华氏度到180华氏度之间如果你在锅中加热水这意味着它会在锅底形成微小的气泡或微小的气泡约3毫米迅速上升到锅的表面

蒸日本绿茶往往需要比其他绿茶更低的温度一些有香味或形状的绿茶如茉莉花珍珠可以在稍高的温度下冲泡黄茶应该像绿茶一样冲泡

乌龙茶的水温

冲泡乌龙茶的最佳温?#28909;?#20915;于您的准备方式与西式冲泡相比工夫茶冲泡通常需要更高的冲泡温度以及更多的叶子和非常短的冲泡时间

对于西式冲泡乌龙茶在190F至200F之间冲泡时效果最佳如果你在这个温度范围内看一壶水它的气泡大小约为5毫米适量蒸汽如何冲泡红茶一些精致的红茶需要较低的冲泡温度大约180华氏度到190华氏度但是大多数红茶可以在200华氏度到212华氏度之间冲泡

当在锅中加热水时它会产生小气泡当温度达到212华氏度时当温度达到212华氏度时它将产生非常大的气泡并且不会留下小气泡4毫米到8毫米之间中等到大量的蒸汽

泡普洱茶的水温

有人说普洱茶应该用完全沸腾的水212华氏度并且存在非常大的气泡并?#20197;?#38149;中没有小气泡冲泡

在大约205华氏度的温度下冲泡大多数普洱茶是最佳的

尽管完全沸腾的水没有小气泡但205 F的水具有较小和较大气泡的混合物

泡草药茶的水温

草药茶来自许多不同的植物因此它们的冲泡指示变化很大少数如猫薄荷和马黛茶不应浸泡在完全沸腾的水中其他如茴香籽应煮沸以释放其全部味道实际上煮沸的茶或汤药会产生汤剂而不是输液然而一般来说完全煮沸212华氏度的水会起作用

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