功夫茶步骤

- 功夫茶的六个步骤 发布:2018-12-02 13:02:34 阅读:10375次

功夫茶是一种制作茶的方式功夫茶结合了某些方法来冲泡欣赏服务和充分利用你的茶

有两种茶叶冲泡方法西方功夫茶方法或传统的中国功夫茶方法为了获得最佳效果我们建议使用中国功夫茶方法

功夫意味着用努力请不要把它与功夫的武术混为一谈虽然两者都意味着很好的技能但功夫茶意味着要付出巨大的努力和纪律来制作最好的茶

中国与西方的功夫茶区别

中国功夫茶与西方功夫茶有四个主要区别

冲泡容器

茶叶量

浸泡?#20013;?#26102;间

冲泡的数量

更具体地说功夫方法可以使用比西方方法多两倍的茶叶更短的输注?#20013;?#26102;间有时短至10秒和许多冲泡一些好的乌龙茶和普洱茶可浸泡多达15次西方方法通常使用大茶壶一汤匙或两汤匙茶浸泡2-5?#31181;?#21462;决于茶的类型只需1-2次输注

功夫法常用于乌龙茶红茶和普洱茶没有功夫方法来冲泡绿茶但我们建议绿茶的冲泡时间比西方通常采用的方式短制作一杯好茶包括许多因素包括茶壶的质量和类型茶的等级水的纯度以及啤酒的技能和知识每种茶的具体冲泡技术可以有很大不同

功夫茶茶具

以下是制作功夫茶所需的茶具和配件

茶壶

宜兴紫砂茶壶-宜兴是中国江苏省的一个城市紫莎是指中国的紫泥紫砂是一种特殊的粘土只在宜兴市发现它可以增强茶的味道它是所有功夫茶的首选冲泡容器一般来说在制作功夫茶时优选250ml以下的小紫砂茶壶

盖碗

另一种广泛使用的冲泡茶具是盖碗它有三个部分一个碗一个盖子和一个碟子它们代表天堂盖子地球碟子和中间的人碗盖碗可以很?#29611;?#22788;理所有茶叶并且用途广泛但需要掌握练习和技巧

茶杯

功夫茶杯与西方标准相比非常小这是为了强调每一滴茶的享受并珍惜质量而不是数量这种方法可让您在温度恰到好处的同时享用茶水

其他茶具

投手过滤器茶盘水壶过滤器钳子茶勺和小规模

值得注意的是水的质量对于制作一杯好茶非常重要不能强调好水对于从优质茶中带出最佳风味的重要性最好的水是新鲜的泉水具有合适的PH值和矿物质水中矿物质含量与水中氧含量的比例对冲泡结果有很大影响

功夫茶的六个步骤

1.用预热的泉水加热和冲洗宜兴紫砂茶壶或盖碗并用茶杯做同样的

2.立即将茶叶放入茶壶中冲洗茶叶这一步有两个目的冲洗掉?#39029;?#24182;唤醒茶尤其是老茶

3.闻到紫砂茶壶或盖碗盖子里的香气传递它与他人分享愉快的香气

4.加入第一次冲泡的热水冲泡5-15秒冲泡时间因茶的种类而异然后将茶倒入茶杯中在倒入茶杯之前务必先将茶倒入投手使用过滤器过?#35828;?#20219;何湿叶每次浸泡的冲泡时间可能会有很大差异具体取决于您正在冲泡的特定茶

5.闻一闻香气观察酒然后享用一杯茶

6.重复多次冲泡

使用功夫冲泡也需要高?#20998;?#30340;茶功夫方法将带来最好的茶但它不会神奇地改变劣质茶

在一天结束时冲泡功夫茶不必像传统的功夫典礼那样正式功夫方法每天都可以享受是一种愉快的感官体验真正带来最好的茶

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