怎么辨別茶葉加了香精?

發布:2019-08-28 09:13:27 閱讀:33次

  


  相信茶友們都有過這樣的感觸,一些茶聞起來很香,但泡出來卻沒有茶味。不禁得讓人懷疑茶葉里是否添加了香精,那么怎么辨別茶葉加了香精?


  什么是香精茶?


  香精茶一般價格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進行翻新,或品質較差的茶用香精提香產生的。

  如何辨別茶葉是否添加香精?


  聞干香


  因為茶的特殊加工工藝,干茶時的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下聞,香氣清幽、自然,那么一般是沒有添加的;相反,如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話,那么加入香精的可能性就很高。


  用手搓揉茶葉


  你可以用手將茶葉進行揉搓,如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色,那么也是加入了一些添加劑的。


  低溫沖泡聞香


  用80度的水沖泡后,茶湯渾濁,或香氣很高的,那么有可能加入了香精的。因為干茶大多數都是用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會出來,而大部分香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香了。


  觀察茶香持久度


  沖泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,可能是添加了香精。


  隔夜觀察茶漬


  茶葉喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬,如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。


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