淺談吃月餅喝茶的講究!

發布:2019-08-28 09:21:52 閱讀:80次

  


  臨近中秋,茶友們你們對自己的飲茶搭配做好功課了嗎?今天筆者就來和大家聊聊吃月餅喝茶的講究,一起來往下看看吧!


  賞一輪圓月,嘗一口月餅;賞一套好壺,品一口好茶。中秋之夜,賞月、品茶、嘗月餅,是沿襲至今的古老習俗。茶既是生活的必需品,也是每逢佳節時饋贈親朋好友的禮品。茶禮除了雅意充盈之外,還與現代人“送禮送健康”的主流觀念不謀而合。


  賞一輪圓月,嘗一口月餅;賞一套好壺,品一口好茶。中秋之夜,賞月、品茶、嘗月餅,是沿襲至今的古老習俗。茶既是生活的必需品,也是每逢佳節時饋贈親朋好友的禮品。茶禮除了雅意充盈之外,還與現代人“送禮送健康”的主流觀念不謀而合。茶的生理功效不勝枚舉:提神益思、降脂降壓、保肝明目、防輻射抗癌變、抗衰老延年益壽等。目前,已分析茶葉中的化學物質多達600多種,包括礦物質、維生素、蛋白質與氨基酸類等。那么中秋吃月餅時,喝茶有什么講究呢?

  低糖月餅配羅漢果茶


  此外,月餅家族中,還有一類為特殊消費群體而推出的月餅,它就是低糖月餅。


  低糖月餅是糖尿病患者中秋節的最好美食。與低糖月餅搭配的茶飲可選擇羅漢果茶。現代醫藥學研究發現,羅漢果含有豐富的糖甙,這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用來輔助治療糖尿病。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味,又達到了健康的目的。


  時尚月餅飲紅茶


  在月餅品種中,還有另一類新興的月餅,融入了許多時尚元素,如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。


  既然是時尚的月餅,與之配食的茶飲那就應該選用最為時尚的,在諸多茶飲中,非紅茶莫屬。一直以來,英國都是正宗紅茶文化重地,尤其在維多利亞女皇時代,“維多利亞下午茶”成為了貴族時尚生活的代表。中秋之夜,與家人一起吃巧克力月餅或玫瑰月餅,不僅能感受到濃濃的親人團聚之情,而且還能體驗到與眾不同的節日氛圍。最重要的是,在紅茶的作用下,讓口感更舒爽。


  果仁類、咸味類月餅配飲綠茶


  在廣式月餅家族中,果仁類月餅一直保持著銷量經久不衰的地位,深受消費者的喜愛,這當中最為著稱的又數五仁月餅,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。


  果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感,讓味覺收獲一份清爽。此外,吃咸味類月餅時,飲綠茶也是不錯的搭配,綠茶能讓咸味月餅充分展現其鮮美的口感,增加食欲。


  水果餡月餅喝普洱茶


  近來,越來越多的水果被廣泛運用到月餅上來,因此,各式口味的水果餡月餅增多,如哈密瓜、火龍果等。


  充滿果香味,是水果類月餅的一大特點。為了保持這種月餅的特點,在配茶飲時,普洱是不錯的選擇。普洱茶滋味清淡,醇厚穩健,湯色紅濃明亮。臺灣地區著名茶人鄧時海先生以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”8字來概括普洱茶的品質。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新,此時品嘗月餅既能充分品出水果月餅的果香味,又能去除口中的油膩感。


  蓉沙類月餅選花茶


  蓉沙類月餅是口味清淡型月餅,選用花茶較為適宜,如菊花茶、玫瑰花茶等。


  花茶集茶味與花香于一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。咀嚼一口清淡的蓉沙餡月餅,再飲上一杯充滿花香的花茶,味蕾感覺會特別好。泡花茶時,水溫不要太高,免得破壞了維生素C,泡開后就把茶水倒出來。


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